小瓜炒肉的做法

配料：小瓜 250克、猪肉 100克、盐 1.5克、料酒3克、大蒜若干。

具体步骤：

1、小瓜去皮切片，青椒切块，蒜、猪肉切片。

2、锅中倒油，放蒜片爆香，放瘦肉炒至变色，加料酒、老抽，肉炒至快熟时放南瓜、青椒，炒匀加适量水，盖盖焖3至5分钟。

3、加适量盐、鸡精、老抽、生抽炒匀，将汤汁收干出锅。即可出锅。

主料

小瓜1根

肉80g

辅料

油适量

盐适量

生抽适量

步骤

1.肉切丝加料酒 加盐加淀粉腌一会

2.锅里放油烧热

3.倒入肉丝翻炒

4.炒好后装锅里

5.小瓜一根去皮中间切一道

6.然后切片

7.锅里放油放葱 炒香

8.倒入小瓜翻炒

步骤1

角瓜1个、胡萝卜1根、鸡肉肠1根、辣椒酱50g、葱、姜

步骤2

角瓜切滚刀块

步骤3

胡萝卜切滚刀块

步骤4

鸡肉肠切块

步骤5

把葱姜切碎

步骤6

锅中放油烧热，下入胡萝卜块煎炒至8成熟，盛出备用

步骤7

锅留底油，爆香葱姜

步骤8

依次下入角瓜、鸡肉肠、胡萝卜，翻炒均匀

步骤9

放辣椒酱，并将其翻炒均匀

步骤10

然后，加料汁、盐、糖调味，加适量水烧开，用中火烧制5分钟左右

步骤11

加味精提鲜。淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，淋入适量明油

步骤12

即可出锅装盘

用料：

西葫芦2个

猪肉300克

花生油适量

葱姜蒜适量

盐酱油醋适量

辣椒两个

十三香适量

做法：

1/6准备食材和调料品

2/6准备主食切成小块洗干净留着备用

3/6先把油烧热下猪肉炒八成熟后放上十三香

4/6放上适量的酱油和盐

5/6放入小瓜然后拌均匀

6/6最后炒熟即可然后放上醋和鸡精