腌咸萝卜煲鸡怎样做法

饭很甜 3个月前已收到2个回答举报

共回答了251个问题采纳率：99.4% 评论

用料：萝卜干150g，鲜鸡半只，姜适量，葱1棵，盐2g，鸡汁5g

1.鸡砍件，姜切片，葱切段，萝卜干切条。

2.把砍好的鸡件和姜片放入沸水中焯一下水。

3.用清水清洗鸡件。

4.鸡件放入煲中加入清水和萝卜干一同煲制15分钟。

5.最后加入调味料，关火前放入葱段即可

5小时前

共回答了141个问题评论

材料

胡萝卜1根，大鸡腿1个，盐，葱花

做法

1、鸡腿肉切成大块，洗净。

2、鸡块放入沸水中煮几分钟，捞出，倒掉水。

3、再次加水烧开，放入鸡块焯水，捞出后用凉水冲洗。

焯水的作用主要是去血水、去腥，使汤的颜色和味道更好。焯一次也可以，但是现在市场上的原料不保险啊，所以还是不要怕麻烦。

4、锅中加足冷水，放入鸡块，大火烧开后改小火（这样处理应该没有浮沫了，如有要撇去），慢慢炖一个半小时。

5、这期间洗净胡萝卜，去皮，切成滚刀块，待时间到后放入汤内，慢火炖一小时。

6、出锅半小时前放入盐，临出锅时放入葱花，就可以喝了。

3小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐