自制猪肉酥的家常做法

自制猪肉酥是一道美味的中式小吃，口感香脆，肉质鲜嫩。以下是一种简单的自制猪肉酥的家常做法：

所需材料：

- 猪肉馅 500克

- 面粉 200克

- 淀粉 50克

- 鸡蛋 1个

- 姜 适量

- 大葱 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 将猪肉馅放入大碗中，加入适量盐、酱油、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 姜和大葱分别切成末，加入猪肉馅中，搅拌均匀。

3. 将面粉和淀粉混合在一起，筛入猪肉馅中，搅拌均匀。

4. 打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。

5. 在锅中倒入适量食用油，加热至五成热。

6. 将肉馅搓成小球，放入锅中炸至金黄色。

7. 将炸好的猪肉酥捞出，沥干油份，放在盘子中即可。

温馨提示：

1. 猪肉馅可以根据自己的口味加入适量的调料，如胡椒粉、孜然粉等。

2. 炸猪肉酥时，油温不要太高，以免肉酥炸糊。

3. 炸好的猪肉酥可以沾上适量的辣椒油或其他调料食用。

步骤/方法

猪后丘肉剔除筋膜，分割成5、6快即可。

将其入锅内，加纯净水

煮熟～

将煮熟的猪肉撕成丝

肉丝放入保鲜袋内擀压一次，准备好炒制食材。

面包机内放入猪肉丝、细砂糖25克、老抽15克、海盐4克、玉米油25克、白醋8克、略微搅拌一下。

开启面包机肉松功能，一个程序下来，加入白芝麻35克，开启烘焙功能俩个程序20分钟即可。这20分钟自己搅拌一下，烤完香喷喷的即可～