胡萝卜茎和叶子的吃法

胡萝卜茎，有多种吃法，可以切丝，凉拌，也可以做汤 ，还有，把胡萝卜切丝拌面，上锅清蒸，大概蒸五分钟，然后关火。蒜泥，盐，醋，小磨香油一搅拌，开吃。胡萝卜茎，营养全面丰富。

胡萝卜叶子也是不错的一道菜，绿油油的叶子，我非常喜欢它。蒸着吃：先把叶子用水洗一下，晾干，然后用刀切成小段装进盆里，撒盐佐料，拌面，一搅拌，上锅蒸五分钟就可以了。

食材主料:萝卜秧子500g 

辅料:油适量，盐适量

1.这就是萝卜秧子。

2.去根、洗净、沥水。

3.拦腰切断。

4.热锅凉油、大火先下根茎翻炒。

5.放入叶子翻炒。

6.搁盐、关火。

7.炒匀即可。小贴士先下根茎后放叶子，蔬菜的成熟度就比较均匀。

胡萝卜的茎不提倡食用，但胡萝卜的叶子是可以吃的。

1.虽然胡萝卜主要的食用部位是根部，但是胡萝卜的叶子也是可以食用的，但胡萝卜的茎不提倡食用。

胡萝卜叶中含有丰富的膳食纤维和维生素成分，也具备胡萝卜根中所含有的胡萝卜素等重要营养物质。只要合理的搭配食材，胡萝卜叶也可以发挥较大的营养价值。但胡萝卜的茎口感差，不提倡食用。

2.胡萝卜的叶子可以炒着吃，首先将胡萝卜叶子上的杂质去除以后，放入清水中清洗，待沥干后切碎备用，可配上小米椒和蒜瓣，油热好后放入配料和胡萝卜叶进行翻炒。

3.胡萝卜叶也可以凉拌食用。将胡萝卜叶子上的杂质去除以后，放入清水中清洗，待沥干后切碎备用。准备好生抽、香油、蚝油、白醋、食用盐以及糖，将其混合在一起即可。

日常饮食还是以吃胡萝卜的根为主，如有新鲜的胡萝卜叶子是可以适量食用的。

红萝卜杆子其实就是胡萝卜秧苗，然而最好吃的做法是凉拌

凉拌萝卜秧做法如下:

材料：胡萝卜秧子300克、白芝麻5克、盐6克、香油半汤匙

做法：

1.准备食材。这是自家种的胡萝卜的嫩秧子，把硬杆子摘掉留嫩叶即可。

2.锅中放入二碗清水，加三克盐和少许食用油大火煮开。

3.锅中放入胡萝卜秧子，焯水半分钟即可捞出。

4.将胡萝卜秧子挤干水分放案板上切成小段。

5.将胡萝卜秧子放入大盆中，盆中放入三克盐。

6.放入五克白芝麻。

7.放入半勺芝麻油搅拌均匀即可。

美味的凉拌胡萝卜秧子就做好了

可以蒸胡萝卜叶子，洗干净切段，放面粉拌一下，放蒸锅里蒸熟就可以了