金弋曦 3星
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主料:鸡翅尖250克、干辣椒3个、蒜米5个、食用油20克、生抽50克、蚝油30克、盐3克、香料包10克
调料:水适量
做法步骤:
1、准备好材料和份量
2、鸡翅尖清洗干净,放入水里焯水煮熟
3、锅里放入食用油,辣椒、蒜米和香料包小火翻炒出香味
4、加入焯过水的鸡翅尖
5、加入生抽、蚝油翻炒一会
6、加入适量的水和3克盐,转大火煮开10分钟左右
7、熬煮到鸡翅尖上色,入味了就可以关火了
3小时前
空欢笑 1星
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食材:鸡翅800克 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等 姜 绍酒、冰糖2克 盐、酱油
做法步骤:
1. 鸡翅洗净
2. 入烧沸的水中焯水,去浮沫,捞起沥干
3. 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等,装入纱布袋中并扎紧袋口,姜洗净切片
4. 锅里加水,把料包加入姜辣皮子?烧开后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。
5. 加入鸡翅盐冰糖酱油
6. 中小火煨30分钟左右
7. 待卤汤凉透时,捞起鸡翅即可
1小时前
二月二的情 2星
共回答了245个问题 评论
方法/步骤
1/6 分步阅读
首先,将翅中洗净,并在其表面划伤三刀;切好姜片,拍好蒜,待用。
2/6
然后,锅中倒入清水,煮开,将鸡翅倒入热水中,烫好后,捞出
3/6
接下来,锅中倒入适量的油,并放入适量的白糖
4/6
糖化后,倒入鸡翅,煎至金黄,然后放入生姜,蒜,八角,翻炒几下
5/6
随之,就可以倒入清水了,并加入适量的料酒,盐,鸡精,搅拌均匀后,盖上锅盖焖煮。
6/6
带锅中的水分快要煮干时,翻炒,收汁,便可以出锅了。
22小时前
忆番哀伤 3星
共回答了304个问题 评论
材料
鸡翅 12-15只,大蒜 6-8瓣,老姜 6-8片,盐巴 适量,米酒 少许,砂糖 1茶匙,酱油 半罐,万用卤包 1包,白开水 适量
做法
1、鸡翅洗净后用盐巴涂抹均匀。
2、大蒜去壳后稍微切小块,大蒜切片。将大蒜与姜片同米酒与半瓶酱油一起倒入。搅拌均匀后将鸡翅静置30分钟以上。
3、鸡翅醃好之后,放入电锅。加入白水(淹没鸡翅的辆即可)。加入卤包、砂糖后搅拌均匀。
4、外锅倒入半杯水,电锅开关按下去。跳起后再闷个几分钟就完成了!可以直接吃,也可以等凉了以后放冰箱,冰的吃也很好吃!
18小时前
共你相思 1星
配料:
廖排骨浓缩卤料1包,鸡翅,干辣椒,花椒,姜葱蒜
准备:
1.将鸡翅洗净清,然后过沸水后捞出待用。
2.姜拍烂,葱打结,蒜切片。
3.锅内加入清水,根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁,生鸡翅泡半小时
做法:
1.炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。
2.倒入卤水煮沸,加入姜葱蒜放入鸡翅卤至熟透即可。
3.关火,让鸡脚在卤水中浸泡1小时,充分入味。
13小时前
回答问题
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