包菜烧豆腐汤的做法

材料

主料：北豆腐500克，卷心菜400克，

调料：植物油50克，盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克

做法

1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；

2.卷心菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

3.葱、姜切末；

4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和卷心菜；

5.炖至卷心菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可

主料：白菜1个约500克，豆腐1块约300克。

辅料：油、盐、豆瓣酱适量 。

做法：

1、白菜洗净，将白菜撕成一小块。

2、豆腐切片。

3、锅中放油，将豆腐一片一片放入油锅中。

4、将豆腐炸至两面金黄起锅装入盘中。

5、将就锅中剩余的油，倒入豆瓣和白菜翻炒。

6、倒入少许清水，炒至白菜软化，倒入豆腐翻炒。

7、加入食盐调味，翻炒均匀，即可起锅装盘食用。

工具/原料

包菜 (适量)，瘦肉 (适量)，盐 适量，油 适量

方法/步骤

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将买来的包菜清洗干净，一片一片剥下来，然后切成一小块一小块备用

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将买来的瘦肉清洗干净，然后切成小片，然后放入生粉，盐和少量的油将瘦肉抓匀，腌制15分钟

3/6

在锅里放入适量的水，然后将腌制好的瘦肉片倒入锅中，煮开。

4/6

待瘦片肉煮的有六分熟时，倒入切好的包菜与瘦肉片一起煮，然后加入适量的油。

5/6

将汤再次煮开，要注意把握煮的时间，煮太久包菜的叶子会变黄，但是煮太短时间包菜会没煮熟，煮的过程中放入适量的盐。

6/6

待肉片和菜都煮熟，以后就可以熄火，将汤盛出来食用了， 汤非常的清甜。

1、 将豆腐从盒中取出，晾至表面水份蒸发掉。

2、 包菜洗净，切小块。

3、 胡萝卜洗净，去皮，切丁。

4、 煎锅中倒入少许油，待油温升高后摆入豆腐，小火煎。

5、 煎制底部一面金黄，用毛刷在上部刷少许油。

6、 翻面煎至两面金黄，盛出。

7、 锅中倒入少许油，待油温升高后放入碎姜末，翻炒至出香味。

8、 倒入开水适量，放入盐、生抽、白糖，搅匀，大火烧开。

9、撇去浮沫，放入豆腐，转小火，加锅盖焖煮约8分钟。

10、放入包菜、胡萝卜，再放入少许盐、蘑菇精，翻炒均匀。

11、大火收浓汤汁，分两次淋入少许水淀粉，搅匀后盛出即可。

材料

老豆腐1块，包菜适量，青尖椒1个，红尖椒1个，肥猪肉适量，蒜适量，生抽适量，盐适量

做法

1.将豆腐切块，下油锅煎至两面金黄待用。

2.辣椒包菜切好待用。

3.热锅，将肥猪肉切片入锅炸出油，下蒜头、辣椒炒香。

4.下包菜炒软。

5.待包菜断清后，下豆腐炒匀，下盐、生抽调味。

步骤一：包菜撕小块，嫩豆腐切块，五花肉切片。

步骤二：起锅烧油，油热下入五花肉片，姜末，一半葱花，十三香煸炒出油，加入纯净水 ，水开下入圆白菜，嫩豆腐煮五分钟，放白胡椒粉，盐葱花，香菜末即可。

包菜洗干净切碎，豆腐汤烧熟后将包菜碎倒进去煮熟即可