巴赫旧约 2星
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材料
茄子 1-2个、韭菜 5-7条、花椒 3-5粒、盐 少量、辣椒 2个
做法步骤:
步骤1.
茄子切成四大块,大块再划花,注意下面连一块。
步骤2.
韭菜切碎
步骤3.
辣椒切碎
步骤4.
油烧热,茄子块下锅煎。注意划花面朝上,撒少许盐。直至茄子下面煎烧。
步骤5.
韭菜撒上,放花椒,也可加点豆豉、大蒜,加水盖上煮。直至茄子煮耙。
步骤6.
放辣椒,收干点水汁既可出锅。
6小时前
夜煙火 3星
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主料
茄子两个
辅料
柿子椒10g 葱5g 韭菜50g 调和油适量 食盐适量 胡椒粉少许
做法步骤
1、把茄子切成段
2、切好的茄子泡水
3、灼一下茄子
4、捞出茄子泡在冷水中
5、把茄子中多余的水份去除
6、爆香蒜和葱头后,放入茄子
7、加盐、胡椒粉生抽炒均,加入韭菜段
8、加入剁椒,再炒一会即可出锅
4小时前
三千怨 4星
共回答了422个问题 评论
韭菜洗净切段备用,茄子斜刀切块,油烧热炸茄子后捞出,锅中放油烧热呛蒜末和葱姜倒入茄子翻炒,加料酒、老抽、生抽和蚝油,快出锅时放韭菜,淋上少许淀粉水出锅即可
1小时前
矛盾先生 4星
共回答了432个问题 评论
1、茄子去蒂,洗净,切滚刀块;韭菜择洗干净,切寸段。
2、炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,放葱花炒香,放入茄子块翻炒均匀。
3、加酱油、白糖和适量清水烧至茄块熟透,倒入韭菜段炒熟,用盐和鸡精调味即可
23小时前
空街老巷 3星
食材:取长茄子2个(500克)蒜沫30克,香油10克,料油20克,醋50克,盐,2小勺,味精5克。西红柿50克,韭菜20克,香菜10克。
做法:
1.将茄子放入炭火中来回翻,烧至用手按上去发软提不起那样就熟了,拿出把烧焦的外皮拨去。洗净控干水分。
2.用刀将茄子切成小块,西红柿切丁,韭菜切段,香菜切断。(放入容器内)
3.把上述的调料放入搅拌均匀即可,烟火味加蒜醋味十足的火烧茄子就拌好了。
18小时前
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