鲶鱼抹锅饼的做法

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鲶鱼抹锅饼是一道经典的家常菜，首先将鲶鱼肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。

然后将面粉、鸡蛋、清水搅拌成面糊，加入少许盐和油，搅拌均匀。

接着将腌制好的鲶鱼片蘸上面糊，放入热锅中煎至金黄色，然后翻面继续煎。

最后将煎好的鱼片盛出，撒上葱花和香菜，配上蒜泥、酱油和辣椒油作为蘸料，即可享用美味的鲶鱼抹锅饼了。

18小时前

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材料：鲶鱼，玉米面，白面，豆瓣酱，醋，料酒，生抽，姜片，葱花，干红辣椒，冰糖，黄豆面。

做法：

鲶鱼洗净去头和内脏，双面煎成金黄色，铁锅里放进姜、葱爆香，加入豆瓣酱。把鲶鱼放进锅里加入调料和开水，水开后转中小火。玉米面、白面、黄豆面加糖，酵母加温水，搅拌成型后加盖发酵2个小时左右。取一块团成小饼，码在锅边，盖锅盖小火加热15至20分钟左右，一起出锅。

16小时前

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