空气炸锅排骨的家庭做法

主料

排骨250克，

辅料

姜片适量，

淀粉1勺，

料酒2勺，

盐半小勺，

椒盐粉半勺，

孜然粉半勺，

1. 食材：排骨、姜片、椒盐粉、孜然粉。

2. 将排骨浸泡在清水中半个小时洗净捞出。

3. 放入大碗中。

4. 接着，加1勺淀粉。

5. 加2勺料酒。

6. 加半小勺盐。

7. 加半勺椒盐粉。

8. 加半勺孜然粉。

9. 搁入姜片。

10. 抓匀，腌制2个小时。

11. 接着，腌制好的排骨放入空气炸锅的炸篮里，进入空气炸锅中200度炸15分钟，完毕后取出，装盘。

第一步：把排骨装入大碗中，然后倒入没过排骨的纯净水，把排骨泡10分钟， 让排骨把血水给排出来。

第二步：排骨排好血水后，沥干水分，再用用把肉质部分按压把水分给挤出来，把排水后的排骨装入碗中，放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺食盐，接着把大蒜去皮后放入搅拌机中打成蒜末后倒入排骨中，然后用筷子把排骨和调味料搅拌均匀，腌制30分钟。

第三步：排骨腌制好后，先在空气炸锅中放入一个烘烤纸垫，接着把排骨依次放入空气炸锅中，排骨和排骨之间留一点间隙，以免在即热过程中出现受热不均匀以及烤熟时出现粘连。

第四步：把空气炸锅盖上盖子，选择180度温度，加热15分钟，期间可以根据排骨的情况打开翻个面，然后同样的温度加热15分钟。

排骨炸好后，出锅装盘，一盘香喷喷的蒜香空气炸锅排骨就做好啦！

食材

猪肋排500克 / 大葱一段

大蒜（切末）3瓣

料酒2汤匙 / 烧烤酱3汤匙

生抽、白糖各一汤匙

蜂蜜、水各一汤匙

熟白芝麻适量

步骤

1.将排骨切段之后洗净沥干水份，再将蜂蜜和水调好备用。

2.把排骨放入容器里，加入所有准备的调料充分搅拌，盖上保鲜膜之后放入冰箱里冷藏腌制4小时以上。

3.腌好的小排平埔入炸蓝里面，表面刷上一层腌料汁，空气炸锅180°C预热3分钟，放入炸蓝烤22分钟。

4.烤制期间每隔7~8分钟抽出一次炸篮，在排骨表面刷一次蜂蜜水，临出锅前5分钟撒点熟白芝麻，烤到时间结束就大功告成啦！