杨枝甘露配料

鲜芒果浆：鲜芒果肉160g、水100ml

杨枝甘露：馥苏芒果浓浆25ml、雀巢三花淡奶5ml、鲜芒果浆100ml、馥苏糖浆20g、佳乐纯正椰浆25ml、馥苏西米80g、西柚肉15g、芒果粒15g、冰块200g、纯净水100g

加料雪克

将鲜芒果浆加入糖浆，三花淡奶，冰块，馥苏芒果浓浆，纯净水，椰浆一起雪克

1：西米，芒果，椰汁，鲜奶油，及糖

2：

1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明(约20分钟)，用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。

2、将三个芒果起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。

3、西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁;将肉剥出后轻轻揉散，备用。

4、将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1∶1)，倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。

5、当西米降到40℃以下时，先加入淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。

6、然后加入芒果汁，搅匀、试味;如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。

7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

杨枝甘露是一种奶茶类的饮品还可以加一些水果，很适合夏天喝

甘露汁是港式甜品中杨枝甘露的主要底料，也是所有甘露类的配料。

材料：芒果、奶油、冰、水、糖浆、椰浆

1）芒果肉放榨汁机中。

2）加入糖浆、水、冰打碎。

3）过滤一次。

4）加入椰浆和奶油拌匀，这样就调成甘露汁啦。

搭配上芒果、西柚就成杨枝甘露，也可以搭配自己喜欢的水果来吃。