笋片怎么做好吃

悲伤寂寞 1个月前 已收到2个回答 举报
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性子那么烈 2星

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原料：梅干菜300克，竹笋片300克，素高汤3杯，糖1茶匙。

　　做法：

　　1.梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝；

　　2.用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。

15小时前

44

分不开 3星

共回答了336个问题 评论

1、笋去皮洗干净，用一半就可以了。切刀切成小段。

2、再把每小段切成菱形片。大蒜切成蒜蓉备用。

3、锅烧热倒入油，油热后放入蒜蓉煸炒成金黄色。

4、把切好的笋片倒入锅中煸炒断生。放入一勺耗油翻炒均匀。

5、放入少于盐调味，耗油有咸味，不需要放太多盐，掌握不了就尝一下再放。

6、翻炒均匀，感觉汤汁变得粘稠就可以了，笋片是出水的，所以不用加水。

7、盛入盘中就可以享用了。这道菜吃起来口感爽脆，还有耗油和蒜蓉的香味，很清爽的一道菜。

13小时前

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