白萝卜饺子馅做法素馅

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温室的花朵 2星

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需要的食材有,

面粉、萝卜、木耳、香菇、大葱、食盐、料酒、酱油、调和油、胡椒粉等、

1:现将木耳香菇洗净,然后放在水里泡发,

2:包饺子首先应该是和面了,将面活好先醒面大约十分钟。

3:第二部局势将白萝卜萝卜刮成丝,不用洗,起锅加清水,待水开之后把萝卜丝放入开水中焯一下。然后捞出冷却把水控干。

4:将泡好的木耳、香菇、上菜板剁成沫。萝卜丝也剁碎。一同放在盆里。

5:现在就是调馅的步骤了,加入,适量的盐、葱花、酱油、胡椒粉、味精、一点香油搅拌均匀。腌制十分钟即可。也可适当加入两颗生简单搅拌。

6:这个时候面也醒的差不多了、就可以开始赶饺子皮啦。饺子皮不宜太大。也不宜太厚影响味道。太薄了又会煮破。

16小时前

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不奢望承诺 2星

共回答了287个问题 评论

主料:白萝卜1个,鸡蛋3个,木耳(水发)1把, 面粉500克,水260克

辅料:盐适量,香油适量,料酒2勺 ,生抽2勺,鸡精适量 ,葱姜适量

步骤1

准备好所需要的材料,先和面,面粉中加入1小勺盐、清水,放入厨师机搅拌桶中,搅拌成光滑的面团,盖上盖子静置30分钟

步骤2

现在来准备饺子馅。一个大白萝卜刮去外边的厚皮,清洗干净擦成细丝。白萝卜的表皮辛辣味比较重,去皮的时候可以稍微多去点

步骤3

锅里少放一些水,大火烧开,把擦好的白萝卜细丝放进锅里,焯烫一下。萝卜丝放进锅里,不用等到煮开锅,只要白萝卜变成透明色就可以捞出来了

步骤4

焯烫过的萝卜丝沥干水分,用菜刀稍微切几下,萝卜丝不用太碎,太烂了反而没了口感

步骤5

3个鸡蛋磕在碗里,加入适量盐、料酒,搅散。炒锅烧热倒油,油热后把鸡蛋液倒进去,边倒边搅拌,炒成鸡蛋碎,晾凉后待用

步骤6

再来准备一些葱花和姜末,可以少放一点姜,但大葱要多放一些,味道更香,我放了一整颗

步骤7

白萝卜丝挤干水分,浸泡好的木耳切碎,和鸡蛋碎放在一起,倒入适量熟油,搅拌均匀

步骤8

加入适量盐、生抽、香油、鸡精,再把葱花和姜末放进去,搅拌均匀,萝卜丝鸡蛋素馅就调好了,闻一闻,喷喷香!尝一尝,清香鲜美,味道非常好。这馅当菜吃都很棒

步骤9

馅调好了,再来看看面团。把面团取出来,案板撒上面粉防粘,把面团揉匀,分成小块。取其中一块揉匀搓长揪成剂子,擀成饺子皮

步骤10

取一个饺子皮,包入适量饺子馅,两手捏成好吃好看的饺子。素馅饺子皮可以做得稍微大一些,薄皮大馅儿才更好吃呢!

步骤11

饺子包好了,放在盖帘上防粘。如果暂时不煮可以沾一点面粉再放。

14小时前

24

清酒迟话 4星

共回答了419个问题 评论

1.材料萝卜、粉丝、木耳。

2.开使处理萝卜、切掉萝卜皮,用插板插成丝。再用开水焯5分钟,去掉异味。

3.泡好的干虾仁、切好的葱花、泡软的粉丝切小段,泡好的木耳切小块放在一起。

4.给萝卜馅调味,放入油、盐、鸡精、酱油、五香粉等搅拌均匀。

11小时前

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