干竹荪炒肉片的做法

食材:

干竹荪300g、火腿肉200g、菜籽油3勺、5个干辣椒、豆瓣酱1勺、盐1勺

步骤:

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准备好材料。

2/6

用温水将干竹荪泡软。

3/6

荪干切细，火腿肉切薄片。

4/6

锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入豆瓣酱炒香，加入笋干继续翻炒出香。

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接着加入火腿肉片继续翻炒。

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然后加入干辣椒炒香至熟透，关火加入少许盐起锅装盘。

1、食材：竹荪342克、姜245克、鸭腿57克、香葱61克、红枣25克、胡萝卜85克、香菇52克、玉米75克。

2、冷水下锅，加入料酒，姜片2片，水开捞出清洗干净。

3、鸭腿洗净放入砂锅，大火烧至微沸后就盖上盖子转小火，开始煲汤

1、首先准备食材：虫草花、枸杞、竹荪、生姜、葱、鸡。2、将竹荪用温水泡开，加入食盐清洗干净，将虫草花、枸杞泡开，将鸡剁成鸡块放入锅中。

3、加入姜片和料酒去腥，中火煮20分钟，捞出鸡块洗净，将洗好的鸡块放入砂锅，加入葱、姜、料酒，小火炖一个小时。

食材，竹笋300克、猪肉250克、红甜椒1个、姜1小块、食用油50毫升

步骤1/食材展示：泡发干竹笋300克、猪肉250克、红甜椒1个、姜1小块、食用油50毫升

步骤2/食材加工：干竹笋提前三天泡，切条，焯水沥干。

步骤3/猪肉切成均匀薄片，红甜椒切成2厘米宽的条，姜去皮，拍破。

步骤4/食物入锅：锅中热油，放入猪肉片、姜翻炒，炒干肉中的水分，炒至肥肉起窝。

步骤5/加入豆瓣酱、酱油翻炒，加入白糖调味翻匀，倒入干竹笋，翻炒半分钟入味，再倒入红甜椒，翻炒20秒左右关火即可。

步骤6、美味又好吃的干竹荪炒肉片完成开吃了。

1、竹荪脱去裙子，泡水后发现不多就又加了点。

2、用淡盐水泡水十多分钟，去掉根部的圆点，继续泡十分钟左右。

3、肉片切好，葱姜切好，锅中加油，爆香葱姜。

4、下人肉片滑开，加入一点味极鲜、清水炒至肉七成熟。

5、待肉片七成熟时下人竹荪翻炒。

6、加入辣椒丝，加入盐、鸡精翻炒均匀即可享用了。