粨恹籹 3星
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1、食材:鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。
2、鸽子有老嫩之分,老鸽子比较适合拿来煲汤,嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净,洗净沥水。
3、姜切片,枸杞洗净待用。
4、把鸽子整个放进汤煲,一次性添加足量清水,把姜片和料酒都加进去。移至火上,大火烧开转小火,盖着锅盖小火炖一个小时左右。
5、约一个小时后,加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。
6、枸杞变色时,加入盐调味儿,再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。
7、盛入碗中,吃肉喝汤,滋补无俩。
3
8小时前
他说全是爱 3星
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准备材料:乳鸽一只,花胶、鸡爪、淮山、蜜枣、枸杞子、玉竹、党参、生姜、食盐各适量。
做法:
1.花胶泡发,将生姜放入锅中,加水烧开,烧开后关火,把花胶放下去浸泡至水凉;
2.乳鸽宰杀后洗干净、焯水,鸡爪洗干净、焯水,淮山、蜜枣、枸杞子、玉竹、党参洗干净,生姜去皮切片;
3.将全部材料放入炖锅内,加入适量清水,大火烧开,小火炖2个半小时后,加入盐调味即可关火食用。
6小时前
回答问题
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