藏于心 2星
共回答了265个问题 评论
材料:挂面150克、鸡蛋2个、胡萝卜1段、绿豆芽150克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜1片、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙
具体做法:
1.准备好所需材料,绿豆芽投洗干净,胡萝卜去皮洗净。
2.将胡萝卜切成丝,尖椒切成丝,鸡蛋磕入碗内打散。
3.锅加水烧开,下入面条煮至9分熟,捞出,放在冷水中投凉,捞出,控净水。
4.将面条放在大碗内,加入1汤匙油,拌匀,这样面条就不会粘连在一起。
5.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液稍凝固,再翻炒成块,盛出待用。
6.锅内再添加少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,下入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒,将绿豆芽翻炒至断生。
7.下入面条,尖椒丝,盐和鸡蛋块,大火快速翻炒均匀,淋入生抽,再加入老抽调色,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
14小时前
心上的旧疤 4星
共回答了402个问题 评论
家常素炒面
食材有:面条,生抽2勺,老抽半勺,耗油一勺,盐半小勺,黑胡椒粉适量,鸡蛋一个,蒜5瓣,小油菜,鲜香菇
做法如下:
1、 油菜洗净,大点的叶子对半切;切蒜末,香菇切条,鸡蛋打散。
2、 调一碗汁,生抽两勺,耗油一勺,老抽半勺。
3、煮锅开水,滴点油放入油菜香菇焯水半分钟捞出过凉,用手攥干水分备用。
4、 再煮锅开水,滴点油煮面条,煮至七八分熟捞出; 反复过凉,捞出沥干水分备用
5、不粘锅,少油先炒蛋,用铲子铲碎盛出备用。
6、锅里再放油,小火炒蒜末,炒出香气,蒜微黄; 放入沥干水分的面条,再倒入碗汁。
7、 加入油菜,香菇,鸡蛋,中大火,一手锅铲一手筷子不停翻炒, 炒至面条熟透,尝过后酌情是否加盐,我这里加了半小勺。
8、根据自己喜好决定是否加胡椒,随意,炒匀即可。
2小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
有人喜欢听郝云的歌么 有没有类似他唱的《活着》那个类型的歌呢
3个月前1个回答
2个月前1个回答
3个月前3个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
2个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答