酱鸡翅怎么做

食材明细：

　　中翅7个

　　欣和酱2勺

　　生抽2勺

　　白糖1勺

　　香叶3片

　　大蒜1个

　　葱适量

　　姜适量

　　水适量

　　香油1小勺

　　酱香口味

酱香鸡翅的做法步骤：

　　1.把鸡翅洗净，放进容器内，洒一小把花椒，加一点料酒，腌制15分钟。

　　2.腌制好后，取出，用厨房纸略压干，用刀在鸡翅上斜划2到，以便入味。

　　3.起油锅，将鸡翅煸炒一下后，放入葱姜大蒜炒香。

　　4.加料酒、香叶、糖，倒入生抽，水后，加入酱料。

　　5.大火烧开后，改为小火慢炖，约半小时至汤汁比较浓稠，用大火收汁即可。起锅前，用1勺香油翻拌一下，增加香味。

　　6.装盆，上面加一点小葱，增加香味和色泽。一盆鸡翅可以上桌了。

1、准备食材，将生姜、大蒜、鸡翅分别洗净切好，待用，生姜切丝，大蒜切末。

2、将鸡翅和大蒜放一起，淋上酱油、搅拌均匀，放置一会儿。

3、热锅中倒油，将生姜丝放入，熬出香味，再将其余食材倒入，快速翻炒。

4、加水，倒入料酒、生抽、酱油等调料，盖上锅盖焖一会儿。

5、大约30分钟后掀开锅盖，放盐等调味品，翻炒至均匀吸收。

6、大火收汁就可以了，大功告成啦，真的是超级好吃哦，软糯Q弹。

酱鸡翅的做法：

1、鸡翅洗净，放锅中加水，加料酒煮开。

2、焯水两分钟后捞出备用。

3、起锅倒油，放入50克白糖炒化。

4、加入鸡翅，均匀上色，裹上糖浆。

5、放入准备好的配料，加入没过鸡翅的水。

6、加生抽、老抽、盐调味。

7、煮开转中火，慢炖20分钟。

8、再转大火收汁即可装盘食用。