植物蛋白是不是反式脂肪酸

夏花篇 1个月前 已收到1个回答 举报

你家的宝贝 2星

共回答了241个问题采纳率:98.4% 评论

植物蛋白不是反式脂肪酸。

反式脂肪酸主要来源于加工过程,在植物油的氢化、精炼过程和食物高温煎炒过程会产生反式脂肪酸。

我们日常生活中摄入的反式脂肪酸主要来源于糕点等添加了氢化植物油的食物、油炸油煎食物等。氢化植物油是食品加工行业常用的一种脂肪,价格低廉,性质稳定,能够改善食品风味,延长保质期,被广泛用于食品加工领域。但在生产氢化植物油的过程中,容易产生反式脂肪酸

16小时前

6
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com