小情人 4星
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大黄鱼、火腿、葱、姜、生抽、料酒,食用油适量
1、首先准备一条大黄鱼去鳞片,内外用盐和姜片抹遍,放半个小时晾干后两侧切几道,两侧背脊按直线也划开两道备用即可;
2、然后姜切小条铺在盘底,把大黄鱼架在上面,黄鱼表面铺上一层火腿肉片,加盖大火7-8分钟,关火焖一分钟即可;
3、最后在蒸好的鱼身上淋一点生抽铺上葱,加热一点油,浇在上面就可以端盘上桌开吃啦~
鲜嫩可口,香脆美味的葱油大黄鱼就做好了,
9小时前
百兽之王 2星
共回答了261个问题 评论
浙江葱油大黄鱼是一道以大黄鱼为主料,搭配葱和油制作而成的传统美食。首先,将大黄鱼处理干净,切成块状备用。然后,将葱切成葱花,放入碗中备用。接着,将热油倒入锅中,加入葱花爆香,再加入处理好的大黄鱼块煎炸至金黄色。最后,加入适量盐和生抽调味,撒上香菜即可出锅。这道菜色香味美,鱼肉鲜嫩,配上葱香和油脂的香味,是一道地道的浙江家常菜。
7小时前
矮挫穷 1星
共回答了141个问题 评论
黄鱼洗干净放盘中,放面放一小勺盐,在锅中隔水蒸,大火烧开转小火20分钟,黄鱼上面散葱,锅中放油,到十层热,再散在黄鱼上面
4小时前
回答问题
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