欢乐场 1星
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窖储法。选择地下水位低、排水良好、土质结实的地方挖窖。姜窖与红薯窖一样可立可卧。窖的大小以能储藏 800至1000公斤生姜为宜。
地窖挖好后,先用稻草或艾叶加硫黄50克将地窖烧熏一遍,熏后封闭2至3天之后打开窖门,等几天再放需储藏的生姜。每窖不能装得过满,以地窖容量的70%为宜。生姜入窖后,要经常调节好窖内温、湿度。生姜入窖初期要打开窖门通风换气,严冬季节要紧闭窖门,但窖门上方要留一个窗口以便于通风。
7小时前
笙歌清酒 5星
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1、不可见光线.放入密封低温环境,让植物通过呼吸作用消耗多余氧气.这样姜块就会进入一个长期的休眠状态.关键点:密封\低温\干燥
2、将生姜切成3-4厘米的厚片,然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存,不是冷藏室,需要时就取出,味道和新鲜的一样
2、买回鲜姜后,洗净擦干,然后埋入食盐中,可使生姜保鲜较长的时间不坏
鲜姜洗净,甩去表面水分,然后将细盐涂于边面,放在一个不封口的小塑料袋中,可以保存10天左右不干不烂
将生姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干或晒干,放进冰箱,可以长期保鲜
5小时前
回答问题
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