黑鱼火锅锅底做法

的离别 2个月前已收到1个回答举报

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1.所需材料:黑鱼一条、生姜20克、干红辣椒5个、花椒适量、盐适量、大蒜两根、料酒适量、丸子适量、藕适量、青菜一颗、八角一个、胡椒粉适量、植物油适量。

2.具体做法:1、将黑鱼宰杀,砍掉鱼头鱼尾剔出鱼骨,鱼肉片成薄片。鱼骨和鱼片分别用料酒,盐腌制30分钟。2、生姜切成片,大蒜切成段,干辣椒切成小节,花椒、八角洗净,藕切片,丸子洗净,青菜净摆盘待用。3、锅烧热加油下鱼骨煎至金黄,加入八角、花椒、生姜、辣椒、煸炒两分钟左右,加水大火煮沸调中火煮20分钟,盛入电锅撒上葱段胡椒粉即可

14小时前

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