抖音上面的网红鸡爪怎么做

抖音上面的网红鸡爪怎么做

主料：鸡爪600克，洋葱100克，胡萝卜100，克食用油50克 ； 辅料：生姜50克，大蒜50克，白糖50克，料酒60克，生抽30克，耗油30克，醋60克，柠檬1个八角、桂皮、草果30克，干辣椒10克

1 首先我们准备好600克左右的生鸡爪，洗干净，并且要去除掉指甲，还要去除死皮，并且掰开成两半，备用。姜片切片，大蒜捣碎，洋葱切小丁，尖椒切细丝，晾干备用。

2 起锅烧水，锅中加入1000ml纯净水，然后加入料酒和姜片，大火煮开后再煮8分钟即可，然后捞出备用。

3 起锅烧油，油温七成热加入干辣椒，八角，桂皮，草果等，然后过滤掉这些，倒入放凉的鸡爪中（鸡爪上面应该是洋葱和胡萝卜），搅拌均匀，静止两分钟。

4 等到放凉了后，加入蒜泥，酱油，醋，白糖，耗油，以及把炸出的柠檬汁倒在一起，然后拌匀，静置1个小时，这样美味的网红鸡爪就做好了。

酱料要根据个人口味来选择，做的过程中可以试试口味。 倒入热油时，一定要过滤掉八角和桂皮。

抖音上面的网红鸡爪怎么做？

1、我们把辣椒切块，柠檬切片备用。

2、把鸡爪洗干净，然后把鸡爪前面的脚趾甲剁掉不要。

3、把鸡爪剁开，一个鸡爪可以多成两块，要是为了更好的入味也可以剁小块一点。

4、鸡爪放进清水中，把鸡爪中的血水泡掉，大概一个小时左右即可捞出。

5、鸡爪放切好的姜片，放进锅里煮10-15分钟左右，就可以捞出来。

6、我们放入一点料酒，还有白醋去味。

7、把准备好的辣椒放进去，柠檬片和香菜也放进去，用筷子搅拌，放进冰箱，一天以后就可以食用了。

材料：

鸡爪 16只

料酒 2大勺

酱油 2大勺

米醋 6大勺

糖 1勺

盐 1小勺

柠檬 1个

香叶 4片

生姜 1个

小红米椒 6个

螺丝椒 6个

大蒜 1个

香菜 1嘬

洋葱 半个

1、准备食材，柠檬切片去籽。洋葱切块，小米椒和螺丝椒以及香菜切好放碗里

2、洗干净鸡爪，剪掉指甲，切成两半后用冷水煮，水里放入生姜去腥，放香叶和盐

3、煮好后用冷水冲掉油，沥干水后把材料里倒入米醋 酱油 料酒 糖 盐 搅拌均匀，再放入鸡爪，腌制一晚上。抖音鸡爪成功啦 酸酸甜甜哟。