人体的三大营养是什么

身体所需的三大营养素是糖类、蛋白质、脂肪。

1.糖类：即碳水化合物。糖类主要包括没甜味的淀粉和有甜味的麦芽糖等，是人体最主要的能源物质。例如肌肉收缩、神经传导，体内物质运输所需能量的70%都来自糖类。糖类主要从谷类和薯类食物中获得。

2.蛋白质：蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部能量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。

3.脂肪：脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里。

蛋白质、碳水化合物、脂肪

三大营养元素指的是蛋白质，碳水化合物和脂肪。

蛋白质：是一切生命的物质基础，是生命细胞的重要组成部分；同时蛋白质还可以作为人体正常活动的载体，在体内运载各种物质，比如说血红蛋白； 蛋白质也参与人体抗体和免疫，其中白细胞、淋巴细胞等很多是由蛋白质组成；在体内蛋白质还参与酶的催化作用、以及激素调节、能源供应等。

碳水化合物：碳水化合物是生命细胞结构的组成部分，以及主要的供能物质，同时还有调节细胞活动的作用。

脂肪：脂肪在化学结构和组成上有很大的差异，但是其也是组成生物体的重要成分。比如生物体的细胞膜的重要成分就是脂肪；同时也参与到身体各个化学反应当中，有一些脂溶性维生素，比如维生素A 、D、K以及固醇类激素，还起到了调节生命活动的作用。