生铁锅和熟铁锅哪个好

雨打繁花 1个月前 已收到2个回答 举报
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凉茶烈酒 4星

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当然是熟铁锅好。

生铁锅比较脆，所以很容易摔裂，而锅底长时间高温的烧也容易氧化被腐蚀后漏洞，如果干烧就会出现把铁锅烧漏了的情况。

而熟铁锅韧性好，所以摔不裂顶多摔变形，而且还耐高温。延展性较好，质地比较软，强度和硬度都比较低，所以熟铁锅就会比较容易变形。

11小时前

38

绊友久拥我 1星

共回答了129个问题 评论

生铁锅好。生铁锅虽然笨重发脆，但在炒菜做饭中却是有明显优势的。

首先热容量大，不易烧糊，锅体坚硬不易划伤，铁元素更‘纯

9小时前

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