清炖青蛙最好吃的做法

主要材料：生姜片少许，盐适量，青蛙400G，瘦肉250G，大蒜4-5个，枸杞适量。

1，将青蛙处理好，洗干净。

2，用剪刀将青蛙解成块。

3，将瘦肉焯水后，洗干净，放入适量的水盖上盖子，用大火煮开，放入姜片，没有剥皮的大蒜，小火（60℃）慢炖半个小时。

4，加入处理成块的青蛙，小火慢炖1.5小时，最后加入枸杞，盐盖上盖子关火闷会，即可出锅。

食材用料

牛蛙2只，娃娃菜1小棵，黑木耳10克，芹菜50克，酸汤料包1包，大蒜2瓣，生姜1块

做法步骤：

1/5

首先将牛蛙宰杀洗净， 加盐、鸡精、白酒腌入味，再用生粉抓匀。

2/5

然后将炒锅里面多放一些油煸炒牛蛙，看到牛蛙变色就可以盛出来了。

3/5

继续另取一个锅烧水，把配菜烫熟，捞出来放到汤碗里。

4/5

接着将炒锅里爆香姜、蒜片，加入清水和酸汤料包，煮开后倒入煸好的牛蛙煮个三五分钟 

5/5

最后倒入汤碗里，撒一些蒜末、葱花，芝麻，烧点热油淋上即可。

用料

牛蛙 2只

青红椒 各一个

大蒜 5瓣

大葱 1根

生姜 2片

料酒 2汤勺

生抽 3汤勺

蚝油 2汤勺

白糖 少许

花椒 10-20粒

香辣蚝油清炖牛蛙的做法步骤

步骤 1

起油锅，油略微冒烟下葱姜蒜爆香，加入花椒粒翻炒几下。倒入牛蛙块，大火翻炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

步骤 2

加入蚝油、白糖、生抽翻炒均匀。口重的少量加盐。沿锅边加入没过食材1/2的开水。加盖大火烧开转小火炖10分钟。

步骤 3

如果锅里汤汁比较多，大火开盖收汁，最后加入青红椒块，翻炒20秒即可。

最好吃的做法就是爆炒