赞 讷俄念妳 1星
共回答了183个问题采纳率：93.4% 评论
炼辣椒油方法如下：
1.准备材料。从左到右：第一排：洋葱块、小葱结、芹菜段。白芝麻、300克菜籽油。第二排：老姜片、草果、桂皮、香叶、八角、干花椒、粗辣椒面150克。辣椒面和油的比例是1:2。
2.锅烧热，倒入菜油，加热到约5成熟时，下洋葱、葱结、芹菜和姜片，转中火，熬到洋葱微干时捡出丢掉。
3.关火，把干掉的蔬菜捡出来丢弃。放入花椒，开小火，熬到花椒变色。关火，捞出花椒丢弃。
4.投入香料，开小火，熬一分钟，捞出香料丢掉。
5.取一只耐热、无水的大容器，倒入一小半辣椒面。用大汤勺舀起一勺油，心里默数30秒，泼入辣椒面里，顺手搅拌约20秒。至油辣子不再激动.....
6.将白芝麻和一小半辣椒面倒入碗里，搅拌均匀，将菜油全部倒进去。此时碗里会冒许多泡泡，没关系，继续搅拌一会，静置。
待油辣子降至常温后，将最后一小半辣椒面倒入，搅匀。静置过夜，让油和辣椒面充分交融，会变成漂亮的红色。然后装瓶，放冰箱保存，随取随用。
7.成品
17小时前
45
可能相似的问题
-
查看 48回答 1
-
查看 93回答 3
-
查看 488回答 1
-
查看 16回答 2
-
查看 752回答 1
-
查看 568回答 1
-
查看 16回答 1
-
查看 62回答 4
-
查看 68回答 1
-
查看 184回答 1
猜你喜欢的问题
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
热门问题推荐
-
3个月前1个回答
-
2个月前3个回答
-
4个月前2个回答
-
1个月前2个回答
-
3个月前3个回答
-
4个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
3个月前1个回答