黄糖花卷的做法

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因愛之名 4星

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食材：面粉500克，酵母3克，黄糖适量，水适量。

1.酵母用温水化开，面粉加酵母水和水活成面团，放在温暖地方发酵至两倍大。

2.黄糖碾碎加入少许面粉均匀和开。

3.面团发酵好后，反复揉面排气，松弛五分钟。把面团擀成长方形薄片，为了层次丰富越薄越好。把混合好的黄糖均匀涂在面片上，然后从下往上卷成长条状。

4.切成四厘米左右段，每两个叠放一起，用一根筷子正面中间按压，然后沿按压方向向下拉捏在一起。

5.蒸屉抹油，逐个摆在上面，要有空隙，大火烧开后15分钟关火，闷五分钟，大功告成！

15小时前

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