水笋是什么 怎么做法

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水笋又叫茭白，它的别名有很多，如茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、水笋等。

下面介绍做法：

准备材料：猪肉(五花肉,腿肉,臀肉)、茭白、姜、老抽、生抽、料酒、盐、糖

制作步骤：

1、茭白去皮洗净切滚刀块

2、猪肉洗净沥干水分,切2-3CM厚片,用刀面拍松后切块,炒锅烧热,放入肉块,姜,翻炒变色,转小火煸炒出油

3、转中火,放料酒,老抽翻炒上色

4、放入茭白翻炒

5、加水与食材持平,大火烧开,转中火焖煮20分钟左右

6、放生抽,糖,适量盐翻炒,大火收汁即可

7、成品图

14小时前

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