碎鈊獨舞 2星
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可以做蒜苗烧牛筋,需要准备豆豉,料酒,白糖,郫县豆瓣酱,青蒜苗以及牛筋,先把豆豉用水冲洗一下,然后再切碎,青蒜苗切成段状,牛筋切成块状,锅烧热加油,把豆豉放进去,用小火翻炒出香味,豆豉香味炒出来以后就可以把郫县豆瓣酱放进去,红油炒出来,再加入牛筋翻炒到软,然后就可以把青蒜苗放进去,用大火翻炒一下,加入适量的白糖料酒,大火翻炒均匀,蒜苗断生以后就可以关火盛出来吃了。
还可以做青蒜苗炒羊血,需要准备味精,大蒜,生姜,葱,料酒,盐以及花生油,青蒜苗,羊血,先把羊血清洗干净,然后再切成长方块,放到热水里面焯一下捞出来备用,大蒜,生姜,葱切碎,然后再把青蒜苗洗干净切成段状,锅里面加入适量的油,烧到6成热,把大蒜生姜葱放进去煸炒,再把青蒜苗翻炒一下,加入盐,料酒,羊血翻炒均匀,加一些味精调味,就可以盛出来吃了。
还可以做蒜苗炒豆干,需要准备生姜,大蒜,鸡精,大葱,酱油,豆瓣酱,盐,油,青蒜苗以及豆腐干。先把蒜苗清洗干净切成段状,豆腐干洗干净切成条状,生姜,大蒜,大葱切粒,锅里面加入适量的油,把葱姜蒜粒放进去炒出香味,然后就可以把豆干放进去炒均匀,再加入一些豆瓣酱以及酱油,把蒜苗放进去翻炒均匀,加一些鸡精调味就可以出锅吃了。
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