屮艸芔茻 4星
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1、牛下水放进冷水盆里(水要没过牛下水表面),再加入1/2茶匙食盐。
2、然后加入1茶匙白醋,浸泡10分钟。
3、再用手反复搓洗牛肚表面,以去除其表面粘液。
4、然后用手撑开牛肚,翻出里面,用同样的方法反复搓洗,去除其表面的粘液。
5、倒掉清洗牛肚的水。
6、往牛肚表面撒一层干燥的玉米粉,像洗衣服一样反复搓洗牛肚的外面和里面。
7、再用流动的水冲洗干净玉米粉。
11小时前
簜紅騷貨 2星
共回答了77个问题 评论
白下水先刮掉内壁的脂肪,再用食盐擦洗,若干次后(根据个人口味)用面粉擦洗一次,入水煮后,晾干后可以待烹。
9小时前
回答问题
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