凉拌豆腐丝的家常做法

食材准备：

主料：豆腐、

辅料：芝麻油、自制凉拌酱、辣椒、蒜末、葱花、花椒粉、陈醋。

1、 把豆腐切成丝，泡在清水里。

2、 豆腐丝焯水，沥干备用

制作凉拌酱：

1、热锅下冷油，锅内油温起来后，倒入辣椒酱，小火翻炒。2、闻到辣椒酱的香味后关火倒入酱油、蚝油、鸡精、少量盐翻炒，翻炒均匀后再小火微爆一下既可出锅备用。

3沥干水分的豆腐丝倒入盆里，放入辣椒、蒜末、花椒粉、陈醋、凉拌酱、芝麻油，凉拌入味后盛出装盘。

用料

白菜心200克，豆腐丝200克，葱碎，盐，糖，香醋，生抽，香油，鸡精各适量

做法

1/6 白菜心洗净，切成细丝。

2/6 豆腐丝切成寸段。

3/6 大葱切成葱碎。

4/6 把白菜丝和豆腐丝放入大碗中，加入葱碎。

5/6 加入适量的生抽香醋香油盐糖鸡精。

6/6 搅拌均匀，盛入盘中即可。

主料：

豆腐丝1袋

胡萝卜半根

黄瓜半根

香菜少许

辅料：

盐少许

味精少许

香油少许

辣椒油少许

生抽少许

大蒜少许

做法：

1. 备料，超市买的豆腐丝1袋，胡萝卜，黄瓜各半根。

2. 食材切成丝备用。

3. 香菜洗净切成小段。

4. 豆腐丝中加入少许生抽，味精，香油拌均。

5. 将胡萝卜丝和黄瓜丝倒入香菜中一起搅拌，放入少许的盐，味精和提前备好拍碎的大蒜，拌均。

6. 自制的辣椒油。

7. 将所有的食材合在一起，放入2勺辣椒油拌匀即可食用

1、主料：豆腐丝300克，黄瓜一根，葱丝18克，红辣椒2个，盐半汤匙，米醋3汤匙，生抽1汤匙，味精少许，木姜子油两滴，植物油大半饭勺。

2、黄瓜洗净切丝，放入盆里。

3、大葱切丝放在豆腐丝上，红辣椒剪成丝放在葱上。

4、放入盐和味精，放入米醋和生抽，锅里倒入植物油。

5、加入两滴木姜子油，千万不要多，一点提味即可。

6、油温升高后浇在葱丝和辣椒上激出香味，即可拌匀装盘。

主料：

豆腐皮：150g，青瓜半根，红萝卜半根，香菜2根，葱 2根，大蒜3瓣，红辣椒2个

辅料：

食用油 适量，，老干妈 适量，芝麻油 少许，生抽 适，盐 少许

做法

1：豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用

2：大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段

3：锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用

4：另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下

5：再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可

食材清单：黄瓜 一根，红椒丝适量，豆腐丝 适量，葱丝适量，鸡精少许，香醋少许，糖少许，香油少许，李锦记天成一品酱油少许。

做法：

1.李锦记天成一品酱油，准备食材，拿一个干净的盆把所有丝放入。

2. 加入白糖，鸡精，李锦记天成一品酱油，香醋，香油拌匀即可。

先把干豆腐用水焯水一下捞出备用，然后取黄瓜和胡萝卜大葱少许，全部切成丝，干豆腐皮晾晾后也要切成丝，然后把这些放在一起，加入自己喜欢什么口味就加入什么样的调料，拌均匀就可食用了，这就是最简单的拌豆腐丝的家常做法

用料 ：干豆腐 两张 葱 一段 香菜 3棵 蒜 2瓣 辣椒油 适量 香油 适量 海鲜酱油 一瓶盖 芝麻 适量 白糖 一点点 盐 适量 鸡精 一点点    

做法  

干豆腐切丝，葱切丝，香菜切段，蒜切成末

干豆腐丝过水焯一下，然后和香菜段、葱丝、蒜末一起倒入一个大碗里

加入适量盐（可以稍微多一点，这道菜咸一点好吃）、味精、糖和熟芝麻

倒入大概一瓶盖的海鲜酱油

放入辣椒油（连同辣椒碎一起倒进去）

搅拌均匀啊搅拌均匀

倒入适量香油，然后继续搅拌均匀啊搅拌均匀即可

主料

嫩豆腐1块 香菜1小把

生抽2汤勺 醋1汤勺

盐少许 糖少许

香油适量 蒜末适量

香菜拌豆腐的做法步骤：

1. 嫩豆腐留在盒中，用刀划成小块，然后倒入盘中。

2. 将蒜末，生抽，醋，糖，盐和香油调成调料汁。

3. 香菜洗净切段，铺在豆腐上。

4. 淋上调料汁即可。