意外的单纯 3星
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食材用料
肉沫30g,豆腐皮2张,油20g,盐2g,酱油5g,味精2g,姜片3片,葱段适量
做法步骤:
1/14
把要用到的豆腐皮先泡在水中,让其变软。
2/14
将要用到的肉沫和新鲜香菇准备好。
3/14
将香菇切成小切,形状随意。
4/14
开小火,锅里倒入适量的油,放入姜片和盐煎一下,这里油有点多了,尽量要少些。
5/14
倒入肉沫。
6/14
加入酱油。
7/14
中火翻炒,将肉沫的香味炒出。
8/14
将切好的香菇混入炒一下。
9/14
加入适量的水,将汤煮沸后,再多煮一会儿。
10/14
锅里在煮汤时,将泡开的豆腐皮捞起,切成小段。
11/14
等汤煮沸了,加入豆腐皮,稍微煮一下就会熟。
12/14
关火,加入味精。
13/14
轻轻搅拌均匀。
14/14
最后呈起,撒上葱花即可。
18小时前
魂飘野地 4星
共回答了472个问题 评论
用料:
孜然粉 1勺、盐 少许,
辣椒粉 少许、生抽 2勺,
老抽 1勺、蚝油 1勺,
八角 一小个、淀粉 少量,
油 少许、豆腐皮 随你,
白芝麻 少许、辣椒酱 1勺,
白糖 少许。
做法步骤:
步骤 1
豆皮洗下 放清水焯一下 也可以用热水烫几分钟 泡软。
步骤 2
把泡软的豆皮剪或切成小段备用。
步骤 3
制作辣椒油:
辣椒面 孜然粒或孜然粉 芝麻 少许盐放入碗中 锅中放油烧热后倒入碗中迅速搅拌备用
步骤 4
小锅放半锅水 ,烧开后放入辣椒酱一勺,(韩式辣酱 蒜蓉辣酱都可以) 白糖 生抽 老抽 八角(也可不放),水淀粉一碗。(直至你喜欢的浓稠程度 觉得不够浓稠可再加水淀粉)然后再放入炸好的辣椒油 ,搅拌均匀 关火 搞定啦。
步骤 5
喜欢吃土豆 ,可再加点蒸熟的土豆块 ,土豆切成块状熟的很快 ,摆好豆皮土豆 浇上汤汁,再 来点刚炸好的孜然辣椒油, 完美。
9小时前
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