百香果做法

导读：一个神奇百香果，5种最简单不同做法，吃出千百滋味

百香果，又叫西番果、鸡蛋果、爱情果，在网上有一个流传的说法，一个百香果胜过10个苹果，有人这样认为的原因是，一个百香果中维生素c的含量是苹果的8倍，而维生素c的含量却是苹果的10倍，又含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素，膳食纤维等营养素。

常吃百香果好处多，维生素c的含量丰富，有美白的效果，而且膳食纤维的含量高，能够缓解便秘，促进肠胃的速度，减肥塑身的好帮手。

百香果之所以香，是能够散发出菠萝，香蕉，柠檬，草莓等多种水果的味道，能够缓解焦虑，消除紧张，改善抑郁。

百香果酸甜可口，香气特别浓郁，能够增进食欲，是开胃的好水果。

在吃法上最简单直接粗暴的方式，就是百香果用刀切开之后，用勺子挖出里面的果肉直接吃，有的人嫌酸，不想吃吃法可多了。

一、水果茶

纯净水，加入切好的苹果，菠萝，一片柠檬加入半个百香果，尝尝它的味道吧，不要太美味。

二，百香果柠檬茶

柠檬清洗干净切成片儿，百香果先放入瓶底，放上两片柠檬，加入一层蜂蜜，再放入百香果再放入柠檬，再放入蜂蜜，一直到瓶口装满，放入冰箱三天之后就可以冲水喝了。

三、百香果优酸乳

偶尔喝瓶优酸乳，加入一个百香果，试试看，会让它的味道添彩很多。

四、百香果酸奶

无论是自己做的酸奶还是买的酸奶，加入一个百香果搅拌均匀，能超越市面上任何一款水果酸奶。

五、百香果冰淇淋

无论是酸奶，绿豆还是一些别的液体，来制作酸奶的时候加入一个百香果，好吃又好看。

百香果虽然好吃，但是食用的时候也有注意事项，由于百香果的酸度较高，胃酸分泌过多的尽量少吃，在空腹的时候不要食用。百香果过敏最好不吃。

百香果的做法

百香果最适于加工成果汁，或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，也可以做雪糕的果汁加物质，或作为其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。

百香果蜜

材料：百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。

做法：

（1）把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。

（2）取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖。

（3）在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。

（4）再将溶化的冰糖水倒入。

百香果果酱

材料：

百香果，白砂糖，麦芽糖，柠檬，果冻粉。

做法：

（1）百香果。

（2）从中对剖开。

（3）取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。

（4）全部刮完后，加入柠檬榨出的汁。

（5）将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。

（6）这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。

（7）加入麦芽糖。

（8）转成小火，用木铲搅拌至溶化。

（9）再加入白砂糖。

（10）继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。

（11）最后加入果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。

（12）装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。