地下乂情 5星
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鸡腿 5个、干辣椒 1碗、鲜红辣椒 7个、植物油 适量、花椒 1小把、酱油 适量、蚝油 适量、盐 少许、料酒 适量、姜片 4片、大蒜 4粒。
1、首先准备好材料,干辣椒和鲜红辣椒剪段,干辣椒用清水浸泡备用即可;
2、然后小鸡腿洗净后剁成小块,加入姜片,料酒,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,抓匀腌制20分钟即可;
3、接着在炒锅中倒入植物油,加热至8成,放入沥干水的鸡块小火炸至金黄,捞出备用;
4、炒锅中留少许底油,将大蒜和鲜辣椒捣碎,倒入锅中爆香,再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气,倒入鸡块翻炒均匀;
5、最后撒上少许白芝麻和葱花,香辣咸鲜的辣鸡丁就出锅啦!
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