广水高杆白菜腌制方法

路荒遗 3个月前 已收到2个回答 举报
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白子轩 4星

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1、高根白菜，5000克；精盐，750克；干辣椒，少许；

2、将白菜去掉老叶、黄叶洗净，晾晒到7-8成干装坛，一层菜加少许盐码好，顶上用干净的石块压紧，倒入凉开水淹没菜即可，封口腌一个月即可食用。

3、食用时挤去水可进行改刀，切成丝，同干辣椒或肉丝炒后食用。

19小时前

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我可爱极了 4星

共回答了493个问题 评论

长梗白菜腌制的方法很简单 ，先挑摘干净 ，然后晾晒一天 ，在进行清洗两三遍 然后上两颗一起切碎 ，可以根据自己喜欢的大小选择 ，我一般是喜欢切3mm左右 ，然后直接用盐拿来腌制 ，放在盆子里面腌四个小时 ，只有等腌水出来以后才可以放到到洗好的玻璃瓷罐 ，等20天左右就可以拿出来吃了

17小时前

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