馄饨饺子为什么要冻一冻

帅帅虎 4个月前 已收到2个回答 举报
赞

吻你的眉 1星

共回答了123个问题采纳率：91.4% 评论

饺子馅要冰冻一下更好吃因为冷藏的作用是让肉颗粒渗入汤汁盐味，同时肉汁流出与汤混合，在低温条件下冷凝成不易流动的稠冻把和好的肉馅在冰箱里冷藏2个小时左右，包出来的饺子会更好吃一点。这样包饺子时，肉馅里含有大量稠冻，煮熟后饺子里会有比较多的鲜美汤汁，而且要起来有肉的感觉，肉又入了汤汁的咸鲜味，所以就好吃。

1小时前

23

提笔沾墨 4星

共回答了427个问题 评论

因为冷冻一会包出来的饺子味道更新鲜,也不容易破皮。我们在吃馄饨饺子，大部分都是一些速冻混沌与混沌皮是比较薄的，如果没有动放在锅里面煮一下就会烂，这个就是为什么要放在冰箱里面冷冻一下的原因了，没有变相的情况下，你就放在一个室外温度比较低的情况下，把它冷冻一下也是可以的，一样的

21小时前

19
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com