呆毛骑士王 4星
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步骤1
用料
辣椒 250克,洋葱 半个,大葱 半根,姜 3片,芹菜(细的那种) 8条,大料 3个,花椒 30粒,香叶 4片,桂皮 1块,白酒 1/3勺,芝麻 一把。
将辣椒剪成段。
步骤2
用笊篱把籽儿磕打出去。
步骤3
用开水泡20分钟。
步骤4
把高度白酒倒在芝麻里,搅拌一下,放一边备用。
步骤5
准备洋葱切片,芹菜切段,大葱切片,姜片,大料,花椒,桂皮,香叶。
步骤6
热锅凉油(油量要大一些)下这些配料。
步骤7
中火慢慢炸。
步骤8
炸的水分几乎没有了,将配料捞出。
步骤9
下辣椒段,中火慢炸。
步骤10
听到辣椒之间有脆脆的声音就炸好了。
步骤11
把炸好的辣椒段倒进盆儿里,撒入芝麻搅拌均匀即可。
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