死面卷子的家常做法

背脊豹纹身 3个月前已收到2个回答举报

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1、食材：荞麦饼1个、大虾3个、土豆胡萝卜丝1份、香菜5g、牛肉酱1勺、花生米1勺、葱白1份、菠菜1份。

2、土豆胡萝卜切成丝，在锅中用葱油翻炒，加入调味品盐调味后装盘待用。

3、将香菜和葱白洗干净后切成丝段，大虾过水焯熟后装盘待用。

4、将烙熟的荞麦面饼铺在盘中，让后铺上炒好的土豆胡萝卜丝、香菜、葱白在上面。

11小时前

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食材清单：火腿两根，鸡蛋3个，面粉500g，盐少许，植物油少许。

做法：

1.把面粉倒在盆里，倒热水边到边用筷子搅拌，再倒点凉水搅拌直至没有粉末，待凉后打颗鸡蛋在面里，然后揉成面团；

2.面盆盖上布醒10几分钟，这个时间准备鸡蛋，鸡蛋炒好后剁碎，两根火腿竖切两半备用；

3.开始擀面，案板小的话，分几次擀也可以，擀成厚2mm面片；

4.面片抹一层植物油，然后均匀撒少许盐，均匀铺一层鸡蛋碎，把火腿一横排摆在最边上，以火腿边开始卷，卷好后快刀切；

5.码在蒸锅里，不要挨太紧，盖锅盖等五分钟，开大火水开转中火，10分钟搞定，焖五分钟再揭盖，出锅啦。

9小时前

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