期待已久爱 4星
共回答了471个问题 评论
一、红烧牛脊髓
材料:
牛脊髓、红萝卜各适量,生姜、料酒、大葱、泡姜各适量
做法:
1、将牛脊髓用清水漂洗一下,切成5厘米左右的段备用;
2、将牛脊髓放入锅中,加入葱姜、料酒焯一下;
3、锅内油烧热,下葱姜略炒,放入豆瓣酱炒出红油,下蒜片、泡姜、泡辣椒翻炒;
4、炒出香味后,放入牛脊髓、料酒翻炒;
5、放入红萝卜以及水大火烧开即可。
二、清蒸牛脊髓
材料:
牛骨髓、枸杞、红枣、党参各适量,生姜、黄酒、盐、糖、酱油少量
做法:
1、将牛脊髓洗净后改成5厘米左右的小段;
2、将枸杞、红枣、党参洗净后沥干水分;
3、将牛脊髓、枸杞、红枣、党参放到蒸碗里,加入生姜、黄酒、食盐等搅匀;
4、隔水蒸25分钟即可。
三、香薰牛骨髓
材料:
牛骨髓500克,食盐、味精、白糖、香油、卤料包(八角、肉蔻、鸡油、砂仁、白芷、桂皮、丁香、茴、鲜姜)、熏料(茶叶、白糖、大米)
做法:
1、将牛骨髓洗净,用开水稍烫一下,捞出备用;
2、坐锅点火加入清水,放入卤料包、食盐、味精、白糖烧开,下牛骨髓,用卤汁小火浸卤3分钟,关火后再焖10分钟,取出待用;
3、取铁锅一只,先在锅底均匀撒上一层大米,再将茶叶、白糖撒入锅中,然后架上一个铁箅子,将牛骨髓轻轻放在上面,盖严锅盖,用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火;
4、待烟散尽后掀开锅盖,取出牛骨髓,刷上香油,切条摆盘,再配一碟辣酱蘸食即可。
18小时前
谎话都爱 1星
共回答了106个问题 评论
1、涮火锅
牛骨髓特别适合在吃火锅的时候吃,它与切好的羊肉片等食材搭配在一起,放在火锅中煮熟后吃最有营养,而且使用方法比较简单,人们在购买新鲜牛骨,随后把它洗净切成段状,再把火锅底料和汤准备好加热烧开后先煮一些羊肉片,然后再把牛骨髓放在火锅汤中煮熟取出后暂时自己喜欢的蘸料就能吃。
2、炒牛骨髓
牛骨髓炒着吃也很有营养,人们在炒牛股,随时需要先把牛骨髓洗净,以后切成段状,再准备适量的青红椒切成块儿,另外干红辣椒和葱,姜也要适量准备一些,在炒锅中放油加热后把干红辣椒和葱姜入锅炒香,随后放入切好的青红椒以及牛骨髓,食材入锅后要用大火快速翻炒加少量生抽,炒到食材熟透后加少量食用盐调味就能出锅食用。
清蒸牛骨髓
牛骨髓特别适合清蒸后食用,在做的时候需要准备新鲜牛骨髓,500克生姜,黄酒,食用盐,将由枸杞子和红枣,党参等食材都要准备一些,把所有食材全部处理干净后直接放在大碗中,然后入蒸锅隔水蒸至开锅后蒸半小时取出后降温就能食用美味的牛骨髓。
13小时前
江山社稷 1星
共回答了172个问题 评论
1、涮火锅
牛肉骨髓特别适合吃火锅。它与切好的羊肉片和其他食物搭配,在火锅里烹调时最有营养。而且,使用方法相对简单。人们购买新鲜牛骨,然后清洗并切成段。火锅底料和汤准备好加热煮沸后,先煮一些羊肉片,然后在火锅汤中煮牛骨髓,取出他们暂时喜欢吃的蘸汁。
2.炒牛骨髓
牛肉骨髓油炸后也很有营养。当人们油炸牛肉时,他们需要随时清洗牛肉骨髓,然后把它切成段,然后准备适量的青椒和红辣椒切成段。此外,他们需要准备适量的干红辣椒、青葱和生姜。将油放入煎锅加热后,将干红辣椒、青葱和生姜放入锅中翻炒至香味,然后将切好的青椒、红辣椒和牛骨髓放入锅中。配料放入锅中后,需要用少量生烟快速煸制,配料煮熟后,需要用少量食用盐调味
牛骨髓的做法教程
1.蒸牛骨髓
牛骨髓特别适合蒸后食用。烹饪时,应准备新鲜牛骨髓、500克生姜、黄酒和食用盐。枸杞、红枣、党参等成分。应该准备好。所有的配料都清洗干净后,应该直接放入大碗中。然后将它们放入蒸笼中,煮沸后在水中蒸半小时。取出后,冷却后即可食用。
2、芝麻油牛骨髓
牛骨髓也可以用适量的芝麻油煸制。必要时,将洗净的牛骨髓切成段和姜片备用。在煎锅里加入适量芝麻油翻炒至香味四溢。然后加入适量米酒快速炒牛骨髓。加入适量的食用盐给煮熟的牛骨髓调味。混合后,芝麻油牛骨髓将是美味的。
7小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
2个月前1个回答
3个月前2个回答
1个月前3个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前4个回答
3个月前2个回答