哪些食物含有蛋白质

10.大豆。大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白，大豆还含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E，以及大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等健康成分。

9.瘦猪肉。瘦猪肉的必需氨基酸组成与人体需要接近，还含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质重要来源。建议每天摄入畜禽肉类总共40-75克。

8.瘦羊肉。瘦羊肉的铜、铁、锌、钙、磷含量高于其他肉类。羊肉含有的成人必需氨基酸与总氨基酸比值达40%以上，吸收利用率高。

7.瘦牛肉。瘦牛肉蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，好吸收好利用。牛肉脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10％左右。牛肉还富含钾、锌、镁、铁，以及B族维生素。

6.鸭肉。鸭肉由于含氮浸出物比畜肉多，所以味道鲜美。鸭肉是B族维生素和维生素E含量比较多的肉类，钾含量也较高。

5.鸡肉。鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源，脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸。鸡肉含有丰富的磷脂类，对人体发育有重要作用。

4.虾。虾富含蛋白质、维生素A、B1、B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸，适合小孩、孕妇补充营养。虾还含有丰富的镁，对心脏活动有重要调节作用。

3.鱼肉。鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质。而且，肌纤维细短，比畜禽肉更易消化。鱼类还含有丰富的n-3多不饱和脂肪酸，利于降低高血脂和心血管病风险。推荐成人每天摄入40-75克水产品。

2.牛奶。除了优质蛋白，牛奶还能提供维生素B1、维生素B2和钙等。而且，方便饮用，很容易达到几百克的摄入量。酸奶经过发酵，乳糖不耐受的人可以用酸奶代替牛奶。推荐每人每天摄入300克牛奶或相当于300克牛奶的奶制品。

1.鸡蛋。鸡蛋氨基酸组成与人体需要非常接近，吸收利用率高。而且，所含维生素种类齐全，钙、磷、铁、锌、硒等矿物质含量也很丰富。建议健康人每天吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。健康养生