粽子的做法

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食材明细：糯米适量、粽叶适量、马连草适量、腊肉适量、小花菇适量、酱油2勺、蚝油2勺、白糖 1/2勺、葱适量、姜丝适量

做法步骤

1.将小花菇去蒂洗净，切小丁；腊肉用清水冲洗后切成小粒；葱姜切丝备用。

2.锅置火上油烧热，下入葱姜丝煸香后取出。

3.下入腊肉、香菇丁翻炒均匀，待出香味后调入蚝油、酱油各2勺，翻炒至上色。

4.调入1/2勺白糖，继续翻炒均匀盛出。

5.将腊肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌匀。

6.粽子叶彻底洗净，取一片铺平捋顺。

7.光滑的一面朝上，卷成漏斗装。

8.舀入腊肉糯米压实。（米边与粽叶边要留些距离）

9.粽叶下部两边往中间压住，把上方的粽叶往下折盖住糯米，把长出来的粽叶窝成角。

10.包好后用马连草将粽子绑紧。

11.包好的粽子放入锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时。

5小时前

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食材：糯米3000g、蜜枣700g、粽叶

1、糯米用凉水泡好。

2、粽子叶用水发好。

3、蜜枣用水冲洗干净备用。

4、将粽叶取一角卷起。

5、加入糯米和蜜枣。

6、再加上一把糯米封口，用马蹄莲绳系紧。

7、将包好的粽子放入锅中加水开锅用小火蒸大约4-6小时即可。

3小时前

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