海带炖全鸭怎么做

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1.将鸭的内脏取出洗净，并把鸭子切成六大块。放置于一边。将鸭蹼处的黄色硬壳去掉，斩去鸭爪指尖。将全鸭放入沸水中焯水，捞出待用。

2.将海带洗净切成3厘米见方的菱形。放入沸水中焯水后，捞出待用。姜拍破，葱挽结。

3.汤锅置旺火上，加清水2250毫升，放入鸭子、鸭内脏（除鸭肝，鸭心）、海带、姜、葱、花椒烧开，然后用中火炖约2小时30分钟直到鸭子和海带炖嫩。

4.再将鸭肝、鸭心放入汤中，约20分钟后，起锅装入汤碗中。在吃时，撒入精盐。

4小时前

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准备材料：鸭子、海带、姜。步骤：

1、备好食材，海带提前泡好。

2、切丝。

3、锅中烧开水煮海带把海带泡去掉。

4、锅中烧水，把鸭子煮一下去腥。

5、鸭子放入砂锅加水姜片煮开炖10分钟。

6、在加入海带7、一起炖30分钟以上即可。8、成品。

2小时前

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