火锅鸳鸯锅怎么做

花生150克、绍酒20克、生抽20克，胡椒粉、精盐、白酒5克、姜5g、葱5g、蒜5g、香菜5g、大料。植物油10克，辣椒油5克，芝麻酱5克，料酒5克。

用料

红油火锅底料 一份

三鲜火锅底料 一份

鲜牛肉 500g

鲜藕 一节

青笋 一个

铁杆山药 一根

白玉菇 适量

木耳 适量

油豆皮 适量

青菜 适量

豆皮 适量

冻豆腐 适量

芝士年糕 适量

鱼包蛋 适量

麻薯芝士鱼丸 适量

鱼籽仙桃包 适量

大虾 适量

蘸料

麻酱 陈醋 适量

香菜 蒜末 适量

蚝油 辣酱 适量

做法步骤

1、锅中放入适量的油烧热，转小火放入火锅底料.

2、放入葱段姜片

3、翻炒至火锅底料散开 炒出香味.

4、倒入适量的水煮开

5、三鲜火锅底料放入火锅锅中，倒入适量的水，放入适量葱段姜片.

6、红油火锅汤煮开后倒入锅中 这时就可以下喜欢的菜啦

7、鲜牛肉切薄片

8、买的成品芝士年糕和麻薯芝士鱼丸拼盘

9、鱼籽仙桃包

10、鱼包蛋

11、山药青笋拼盘 铁杆山药去皮洗净切条状 青笋去皮洗净切条状

12、蘑菇洗净放入盘中

13、豆腐拼盘 豆皮卷成卷切丝 鲜豆腐提前切块放入冰箱冷冻.

14、鲜藕去皮洗净切片

15、木耳提前用冷水泡发

16、油豆皮提前泡发，切片.

17、大虾洗净装盘.

18、青笋叶洗净装盘.

19、菠菜 香菜 油麦菜洗干净装盘.

20、小料 麻将 蒜末 陈醋 香菜 蚝油 辣酱