誓訁吻 2星
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海鲜菇500g,木耳10朵,红椒一点点,莴笋一小段,大头菜400g
辅料
葱少许,油少许,盐少许,生抽少许,蚝油5g,鸡精少许,淀粉少许,姜少许,蒜少许
1.备好食材。
2.海鲜菇去除根部,中间一刀一切两半,洗净。
3.泡发好的木耳洗净撕成小朵,红椒和莴笋切丝,大头菜切丝。
4.沸水中加少许盐放入莴笋丝和红椒丝,打两个滚就捞出过凉水。
5.水再开后放入海鲜菇和木耳,开锅一分钟后捞出过凉水,用手挤干水分。
6.葱姜蒜爆香。
7.放入海鲜菇,大头菜和木耳。
8.翻炒中加入少许的生抽,蚝油,翻炒一会儿后再放入莴笋丝和红椒丝。
9.翻炒中加入少许的盐,鸡精再翻炒几下勾薄芡即可出锅。
3小时前
兲掵芣妸違 4星
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食材和调味料:包菜小半颗、蟹味菇1盒、胡萝卜小半根、大蒜适量、食用油、轻盐酱油。
包菜炒蘑菇的详细做法:
1、准备食材。包菜要撕成小片,建议用手撕,不要用刀切在,口感更好;蟹味菇去根,洗净备用;胡萝卜去皮切薄片,大蒜去皮拍扁切碎备用。
2、炒锅上火烧热,放少量食用油,放胡萝卜片和大蒜碎,翻炒出香味。
3、放蟹味菇翻炒至断生,这种蟹味菇个头小巧,炒菜也比较合适。
4、加入适量的轻盐酱油,不需要再单独放盐,简单调味更营养。翻炒1-2分钟左右,食材入味即可。
5、最后放进撕成小块的包菜,包菜容易熟,短时间快炒,可以保持包菜的脆嫩口感和营养,喜欢软烂的,也可以多炒一会儿。
6、包菜断生后,这道菜就做好了。色、香、味俱全,包菜炒蘑菇,就可以上桌了。
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