青黄豆炒鸡蛋做法

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步骤/方式1

食材：青豆100克、鸡蛋2个、蒜2瓣、姜1克，食用油8克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉2克、水淀粉3克，

做法：鸡蛋打散，蒜切末，姜切末。

步骤/方式2

锅中倒食用油，油温升高后，下鸡蛋液炒好，盛出。

步骤/方式3

锅中留底油加入姜、蒜炒香，倒入青豆翻炒均匀，加入清水没过青豆，放盐、生抽煮15分钟，倒入鸡蛋、白胡椒粉翻炒均匀。

步骤/方式4

淋入水淀粉，收汁即可。

11小时前

共回答了229个问题评论

步骤/方式1

准备好食材和份量

步骤/方式2

青黄豆用水洗干净沥一下水

步骤/方式3

鸡蛋去壳加1克盐搅打一下

步骤/方式4

烧热锅放5克油，倒入蛋液

步骤/方式5

鸡蛋煎到表面凝固，用锅铲快速的把鸡蛋扒散成小块

步骤/方式6

趁着热锅，放10克油，转大火倒入青黄豆翻炒到变深色

步骤/方式7

加适量的水焖5分钟左右，放盐调味

步骤/方式8

加入煎好的鸡蛋翻炒一会

步骤/方式9

青黄豆炒熟透后就可以关火出锅了

9小时前

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