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糖4克。
配方， 牛肉1斤、糖4克、鸡粉4克、鲜味宝4克、肉香粉4克、辣椒面7克、油7克、味精1克、食盐1克、生粉1克、水100克。
准备一斤牛肉，将牛肉切成小块，切牛肉的时候要顺着牛肉的纹路来切，把牛肉的纹路全部切断，全部切好之后装在碗中备用。接下来准备一些配料，一块生姜切成姜丝，一棵小葱切成葱段，将糖，葱段，姜丝都放在碗中，用擀面杖捣一下，捣出葱姜汁。在切好的牛肉里面加入一勺蚝油，再倒入一大勺生抽，加入一勺香油，用手抓拌均匀，给牛肉入一下底味，这样牛肉吃起来会更好吃，用手抓拌大约2-3分钟，再将葱姜汁倒在牛肉里面，再次用手抓拌均匀，这样能够给牛肉充分的去腥，同样抓2-3分钟，将牛肉抓拌至黏稠的状态。这样牛肉吃起来才会更加的嫩，更加好吃。
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