逝去的岁月 2星
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原料:西红柿1个、鸡蛋1个。调料:香葱1根、盐1/2匙、香油少许1/2匙、水淀粉小1汤匙。
做法:
1、将香葱洗净,把西红柿烧放热水中浸泡去皮,对半切开后去蒂,再切成块。鸡蛋打散备用。
2、锅中倒入油,大火加热,待油烧热,放入西红柿煸炒,炒到西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮,煮约2分钟,汤色变红。
3、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡,然后加入蛋,加盐,少许鸡精,出锅前倒入香油即可。
4)汤盛入碗中后,撒上葱花。
2小时前
转身凄惨 1星
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食材:西红柿、黄瓜、鸡蛋
调料:盐、味精、马铃薯淀粉~两勺淀粉加清水搅拌均匀
1.锅里放清水、烧开下西红柿、黄瓜、煮5分钟
2.先下淀粉水、再次烧开下鸡蛋液、轻轻推动、关火、放盐、味精、搅拌均匀出锅
1小时前
不懂不问 1星
共回答了159个问题 评论
方法/步骤
1
将西红柿过热水去皮,并切成小块,放入碗中。西红柿过水去皮后更易出水,且吃起来口感更好。西红柿要选择软一些,易出水的。这样做出来的汤更香浓。
2
葱姜蒜适量,切碎放入小蝶中。
3
开小火,将锅中水烧干后加入食用油,油温热后倒入小蝶中的葱姜蒜,翻炒一小会,再倒入西红柿翻炒,至西红柿出水,外层软烂。加入适量盐调味。
4
加入适量水,烧开,将鸡蛋打入锅中,用勺子不停搅拌,直至鸡蛋呈蛋花样。这里提前将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,再下入锅中也可以。
5
关火,滴入几滴香油,放入切碎的香菜。
一道色香味俱全的西红柿鸡蛋汤就做好了。
END
22小时前
回答问题
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