干锅羊肉经典做法

最后的执著 3个月前 已收到2个回答 举报
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路荒遗 4星

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步骤/方式1

600克羊肉切块，加入冷水锅中，放入2根葱

步骤/方式2

水开焯一分钟，捞出用温水清洗一遍

步骤/方式3

锅中倒油，油热加入适量干辣椒炒香

步骤/方式4

加入羊肉煸炒两分钟

步骤/方式5

接着加入1勺生抽，3克白糖

步骤/方式6

继续煸炒上色

步骤/方式7

放入一包炖肉料和适量开水

步骤/方式8

盖盖炖一个半钟头

步骤/方式9

加入适量萝卜块

步骤/方式10

继续炖十五分钟后，转入砂锅

步骤/方式11

加入蒜苗段和小米椒

步骤/方式12

继续加热，边吃边加热

3小时前

48

冻豆丸子 1星

共回答了151个问题 评论

步骤/方式1

准备好材料，带皮羊肉切片，干辣椒剪断浸泡，藕去皮切片，

步骤/方式2

莲藕切片后，焯水

步骤/方式3

中火热锅，放入适量的菜籽油，爆香姜片和蒜米

步骤/方式4

倒入豆瓣酱小火翻炒出红油

步骤/方式5

倒入花椒，麻椒，八角，陈皮，香叶和干辣椒小火慢慢炒香

步骤/方式6

香气变得超级浓郁的时候倒入羊肉片，转中火快速翻炒

步骤/方式7

羊肉稍变色后加入酱油翻炒均匀

步骤/方式8

倒入莲藕翻炒均匀，倒入切段的蒜苗和芹菜

步骤/方式9

翻炒1-2分钟即可出锅，装盘

1小时前

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