香肠的肠衣怎么做

何以难堪 3个月前已收到1个回答举报

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用猪小肠做的。

1

猪小肠清洗干净，把白色的油脂去掉。

2

猪小肠放到粘板上，用刀背一边往前刮一边拉，重复刮5遍以上，头尾必须刮到位。

3

刮了5遍后，小肠灌入清水，如果小肠灌水后变透明了，肠衣就做好了，用淡盐水，浸泡待用。

14小时前

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