麦鱼怎么做好吃

傲昧傲丸 4个月前 已收到2个回答 举报
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颩起溡想沵 3星

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主料：

麦鱼1500g。

辅料：

油适量、盐适量、葱适量、姜适量、淀粉少许、孜然粉少许。

做法与步骤：

第一步、麦鱼洗净。

第二步、加盐、花椒、大料、葱、姜拌匀，腌制半小时后，撒少许淀粉。

第三步、油热后放鱼，煎至一面金黄。

第四步、翻面至两面金黄。

第五步、装盘撒少许孜然。

4小时前

38

净莲散人 4星

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干煸香辣干麦鱼材料：干麦鱼100克，青辣椒100克，蒜籽50克，干红辣椒15克，姜5克，盐5克，食用油8克，生抽少许做法：1.将干麦鱼漂洗干净备用；2.干红辣椒剁碎，蒜籽切成蒜粒，青辣椒洗净后切碎，姜切丝；3.油锅里倒入油，待5成热时，加入步骤2的所有原料，加适量盐，爆香；4.倒入干麦鱼煸炒几分钟，注意火力保持小火即可，以免易焦；5.煸炒至无水分时，香味扑鼻，淋上生抽少许，既可关火上盘。干麦鱼炒蛋材料：干麦鱼150克　　鸡蛋6个　　香葱1棵　　淀粉适量　　食用油30克　　香油3克　　料酒3克　　精盐3克做法：1.将鸡蛋打在碗中，搅匀，加入精盐待用；香葱切花；2.干麦鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒，捞出沥净水分；3.烧热油，加入搅好的鸡蛋，炒熟后加入葱花、干麦鱼，调入盐、酒，勾薄芡，淋香油出锅即可。

2小时前

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