卤肉要不要泡一晚上再捞出来

炮誤擾 2个月前已收到5个回答举报

共回答了393个问题采纳率：98.4% 评论

卤肉当然需要泡一晚上再捞出来，这样就可以使味道更加浓郁，做卤肉的时候，首先要进行焯水。把他的血沫全部打掉后，就可以进行卤制，等卤完肉后不要急着捞出来。当利用你的卤水把肉泡一晚上。这样可以使汤汁充分的进入卤肉内。味道会更加美味。

11小时前

共回答了381个问题评论

要。可以更加的入味。卤肉是可以泡卤水锅一整晚的，但是要注意保存的方法以及时间。

在夏季温度比较高的时候，一定要将卤肉连同卤汤一起放到冰箱冷藏，注意不要浸泡太长时间，以免卤肉过咸。要是卤肉出现了发黑的情况，就不要继续食用了。

9小时前

共回答了497个问题评论

卤好的肉要浸泡一晚上再捞出来，因为这样做出来的卤肉颜色非常好看，味道也非常好，香味持久好闻，不过这样就不需要卤的太久，只需要卤到八成熟即可，如果你卤好以后马上捞出来的话，颜色还很淡，香味很快就没有了，放久一点根本不像是卤肉，就像回锅肉一样，所以最后多放一下

6小时前

共回答了471个问题评论

卤菜卤熟后，泡一晚上或者不泡都可以，泡一晚上就是味道比不泡要好吃些，没有泡一晚上，第二天吃的时候也是要用卤水回锅的，味道就差不多了。

2小时前

共回答了34个问题评论

卤肉泡三个点就行，时间长了营养流失了！

23小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐